東支部今年最後の講座は
クリスマス料理
講師は 大人気のマミィ先生
です。
メニューは・・・
●ローストチキン、季節の野菜とグレービーソース添え
●ノエルサラダ
●かぶのポタージュスープ、カプチーノ仕立て
初めにマミィ先生の説明を聞いたあと
ローストチキンの仕込みからスタート
香味野菜のセロリやにんにく・ニンジンやたまねぎなどと一緒に
レモン・オリーブオイル・ミックスハーブなどでマリネ
漬け込んでいる間にサラダやスープを作っちゃいます
ノエルサラダの土台はポテトサラダ
それにカットしたプチトマトやブロッコリーでツリーに見立てて可愛く仕上げました
このツリーの飾りつけ それぞれ個性が輝いてて
とっても楽しかったですよ
おうちではお子さんに飾りつけお願いすると 喜んでお手伝いしてくれるかもね
スープは蕪やカリフラワーなど白い野菜で作ったポタージュ
いただく直前に、カップに注いだスープの上にミルクをあわ立ててトッピング
ホワイトクリスマスにぴったりな真っ白なスープが出来上がりました
漬け込んだチキンを焼いてる間は
マミー先生のロールケーキのデモンストレーション
こちらは真っ白なブッシュドノエルが出来上がりました。
そうしているうちにチキンが焼きあがりました
今回は先生が焼いてきてくださったパン＆デモで作ったケーキも試食に加わり
みんな美味しい笑顔でいっぱいでした
隣の部屋で待っていた 子どもたちもママと一緒に
「おいしい～」とたくさん食べてくれました。
参加してくださったママからは
「こんなメニュー作ってみたかったけど 作り方がわからなくて・・・
今日参加できてよかったです」
と嬉しいお声をいただきました
今年のクリスマスディナーはこのメニューで決まりですね
ご主人様からも「美味しい」の声が聞かれること間違いなしですよ
パパサンタのプレゼントもグレードアップするかも
今日はかなり冷え込んだもののたくさんの方に参加いただきました。
ご参加いただいたみなさん、マミィ先生 ありがとうございました。
