クックパッドの、マイフォルダが
いっぱいになったので
自分用メモです。
（無視してください）
こちらを、勝手にアレンジ。
https://cookpad.com/recipe/3383402?intdvc=1
https://cookpad.com/recipe/1089663
（18㌢型 底の取れるタイプ・
セルクル 高さ5㌢以上）
＊クリームチーズ２００g
生クリーム２００ml
砂糖６０g（もうすこ〜し減らしてもいい）
レモン果汁２５g（もう少し増やしてもいい）
ラム酒キャップ１杯
バニラエッセンス適宜
＊ゼラチン７g（５gでは弱いかも）
ふやかす水 大さじ２
（混ぜる直前に、レンジでチン！必須）
＊ルヴァン（ナビスコリッツ）100g
（溶かし用）バター４０g
＊ラム酒をあらかじめ、レーズンにかけて
数日置いたものを
生地の上と
表面に散らす。
アレンジ、
ゼリーを作るなら
桃缶、
ジャムを塗るもある。
レモンカードを作るなら（上に塗る）
チーズ生地の砂糖は６０gのままがいいかも。
＋＋
レモン多めに見えますが、
レーズンが入っているのと、
これでも砂糖がしっかりあるので
（少ない方だが）
酸味は薄め。
チーズ部分の砂糖は、あと５gくらい減らして見てもいいかも。
＊マリチャンヌは、角のある甘さが苦手なので
薄く色はつきますが
さとうきび糖を使っています。
これも作りたい！！
私は、この方の、お菓子が好きなのです〜〜
https://cookpad.com/recipe/1233273?intdvc=1