先日ご紹介した
「ルバーブ」という野菜
こんなのです
欧米ではポピュラーな野菜みたいですけど
日本ではまだそれほどでもないかしら？
野菜なんですけど
お砂糖と相性がよいらしく
ジャムやコンポートにするのがオススメらしい
わたしもジャムにしてみました
１ｃｍ幅くらいの輪切りにして
ルバーブの半量のお砂糖とともに
火にかけて１０分くあいで
やわらかくなりました
さらに１０分～２０分くらい煮詰めて
完成しました
あっという間に出来上がりました
めっちゃ簡単
瓶につめてラベリングしました
ヨーグルトにかけて
うーん！！美味しいです
いちごジャムのような食感
お砂糖はレシピに載っていた通り
ルバーブの半量にしましたけど
わたし的には少し甘すぎたかも？！
次にまた作る機会があれば
もう少し加減したいと思います
ルバーブは
黄緑のタイプもあるようですね
こんなのです
写真はこちらのサイトから転載してます
https://kitanokiki-farm.shop/news/62a2e9092bf901402db94158
これで作ると
グリーンのジャムになるそうです
どこかでめぐり会えるといいなー