フルーツは生でそのまま食べるのが好きな私ですが、
たまには加工して食べるのも、気分が変わってグッドです(^-^)/
今年は、マーマレード作りに初挑戦し、はまってしまってたくさん作りました～
春先は、甘夏で
そして、今の時期は夏みかんで
普通に食べるのと違って、皮も房もすべて食べれるのがいいですね～(^-^)/
下ごしらえにやや手間はかかりますが、
普通サイズのみかん４個分程度でたっぷり作れて経済的ですし、
なにより美味しいのです
我が家では毎朝、ヨーグルトにかけて食べています。
朝ごはんが毎日楽しみで、早起きになりますね～o(^-^)o
そして、こちらは桃のコンポート
なんとこの桃！近くのスーパーの見切り品コーナーで、
一パック４個入り１６０円で売っていた桃です∑ヾ(￣0￣;ﾉ
ややしなびていましたが、
コンポートにすれば美味しく食べられるのでは？と
駄目もとで買ったのが、大成功！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
そのまま食べてもいいし、
娘たちはシナモンをふりかけて、ちょっとおしゃれに食べています！
こんなふうに、お安く買ったものが、手を加えることにより美味しく蘇ってくれるのは
嬉しいですね～(^-^)/
娘たちたちも大喜びで、学校帰りのおやつを楽しみにしているようです(;^_^A
先日のY新聞の家庭欄にも、ジャムやコンポートの作り方が載ってました～
洋菓子研究家の小嶋いず美さんが、ブルーベリージャムと桃のコンポート
の作り方をご紹介しておられます。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/business/20110706-OYT8T00215.htm
私の桃と違い、とても丁寧に作っておられて・・・・・
さすがプロの先生ですね(;^_^A(;^_^A