かなりバタバタしていて
更新が空いてしまいました。
おすすめしたい場所が
たくさんあるので
２ヶ月遅れで
引き続きコルシカ島の記事
書いてしまいます！
３日目の夜ご飯は
ホテル内のガストロノミー
La Verrière
１品目のアミューズとともに
シャンパンで乾杯
目の前の海を見ながらのお食事に
癒されます。
この日は、
オマール海老の３品コースを
選びました。
Menu tout homard bleu
en trois services
シーフードに合って
なおかつ好きなワインのテイストを
ソムリエに相談した結果、
おすすめしてくれた
コルシカの白ワイン。
Domaine Fiumicicoli
Cuvée Vassilia
2020
これがとてもおいしかったんです。
アミューズ２品目。
予約してたのが20:30だったので
お食事をいただく頃には
日も暮れてきて
先ほどとは違う
雰囲気を楽しめました。
Verrine Des Pinces Marinées Huile D’olive
(Salpicon de fenouil, mangue,
coriandre et citron caviar Gel de Granny Smith,
écume clémentine)
パンが美味しくて
ぺろっと完食。
Raviole des Têtes et Coudes
(Girolles et foie gras de canard Sauce
Cardinal au curry breton)
Queue de Homard Bleu
(En civet au Champagne Pêche blanche
et pommes de terre soufflées)
デザート１品目。
デザート２品目＋ボンボン＋
食後酒のディジェスティフ。
どれも美味しく、
雰囲気も良くて
ロマンティックディナーでした
夜は相変わらず
星が綺麗だった
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