年末最後のお仕事は、

パリでした

 

 

 

お昼過ぎに市内に出て

 

Châtelet駅付近を歩いてると

良さげなレストランを発見

 

 

 

でも残念ながら、

今日のお昼の予約枠は

いっぱいとのこと。

 

 

 

他の手段として

 

外で席があくまで列に並んで

待っててもらうか

 

15:30-なら

ウォークインで来てくれれば

空いてたら入れるとのことだったので、

 

 

まぁ様子みましょうかと

別のカフェ？レストラン？にいき

 

 

 

飲んで話してたら

あっという間に15:30になったから

 

あそこのお店戻ろかと行ったら、

 

タイミングよく

テーブルが１つ空いてて

 

スムーズに入れました

 

 

COMPTOIR de 

la gastronomie

 

 

 

 

メニューのこの

ちっちゃいロゴが可愛い

 

 

 

 

 

まずアントレで頼んだのは、

 

本日のメニューにあった

トリュフのテリーヌ

 

 

ちょっと斬新な名前で

看板に載ってたので

 

期待してたのですが、

 

美味しかったものの

トリュフの存在感はなく

ちょっと残念

 

 

 

ちなみに私は

めちゃくちゃトリュフが大好きで

 

レストランでトリュフが入ってる

メニューを見つけたらいつも挑戦します。

 

 

 

そしてプラに

Ravioles de Foie gras de canard

a la crème de truffe

 

 

 

トリュフとフォアグラのラビオリ

 

大好きなこのふたつが

コラボだなんてって

 

メニューみて

秒でこれ頼む！と決意したのが

間違ってなかった

 

 

 

 

美味しすぎて

真剣に涙がたまったレベル

 

 

 

クリームソース自体は

どちらかというとサラッとしてて、

 

そこにトリュフの香りが

しっかりついてる

 

＋

 

とろけるようなフォアグラ入りで

 

このバランスの良さで

めちゃくちゃまろやかになってて

 

最後まで飽きることなく

一口一口を楽しみながら完食

 

 

 

 

 

彼が頼んでた写真手前の

Cassoulet Gratiné du comptoirも

何口かもらったけど、

 

美味しかった

 

 

 

 

 

昨年は、フランスで食べた

いくつかの料理に

これまでの食の概念を覆されました。

 

 

 

 

私はもともと洋食が幼いときから

とても好きで、

 

大人になった今でも

洋食ばかり食べている毎日ですが、

 

本場で食べるフランス料理ほど

私に感動を与えてくれる食べ物はないな〜と、

よく1人で考えてます

 

 

 

 

今年も

グルメなパートナーと共に

美味しいを追求したいと思います

 

 

お店情報はこちら

 

 

いんすたぐらむ babymichelangelo

 

 

 

追伸

 

今気づいたんだけどね、

 

前の記事でも

トリュフについて書いてたね(笑)

 

トリュフ大好き人間ということで

スルーしてくださいな