インドが好きでバックパッカーで旅をしてこられていた方にインドの日常カレーを教えていただきました。
こんばんは！尼崎パン教室えりです。
もちろんスパイス盛りだくさんで万願寺唐辛子も入って
辛いのかなー？？？と思っていたら
もう、全然辛くないんですココナツミルクも たくさん入るのに
胃にももたれず なんならあっさり
さらっと食べれちゃうんですよー！
日本の主婦って、お料理でスパイスと言えば 塩コショウ、山椒
たまにハンバーグでナツメグデザートにシナモン くらいですよね。。。
たぶん。 私はそうなんです・・^^;
フェヌグリーク、、ってなんですか？て状態だったんですけど ハマリそうです！
作っていただいていたパンにも 色々入っていて、、味に奥行がでるんですよね～
インドでも、南の方と北の方では味が違うし、タイもまた違う。
朝ごはん向きもあり、ディナー向きもある。
朝起きてからさっとつくる 日本で言うお味噌汁感覚だそうです。
私の スパイス意識が一瞬で変わった一日でした。
とかちの酵母でつくるパン
