こんばんはDJ/SUSHI YAZAWAです。

握り　　「黒ムツ」　勝浦

つまみの時にでた赤ムツとはまた違うものの

脂がしっかりのっていて美味しい。

握り　　　「小柱」　野付

これには正直かなり驚きました。

とゆうのも小柱自体が磯の香が強い物ですし味わいもしっかりある

そこに＋αでの海苔のインパクトが強烈でした。。

美味しい、まるで海苔が主役の様な軍艦です

握り　　「車海老」

火入れの具合はばっちし

美味しいです。

握り　　「鰯」　

鰯は塩を当て軽くお酢で周りをコーティングしているらしいのですが

これがまた美味い。

握り　　「背の身」

これもまた美味いマグロの香りがしっかり口中に広がります。

握り　　「馬糞ウニ」　　昆布森　塩水

北海道昆布森の塩水ウニ

うまいこと間違いなし

またあの海苔との相性が抜群

美味しいです。

お椀　　　　「お味噌汁」

握り　　「穴子」

シメ　　　「玉」

どれも美味しい品物ばかりで大満足でした。

ご馳走さまです。

終わり

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では今回もこんなところでYAZAWAでした。読んでいただきありがとうございます、是非いいね、コメント、instagramの方もフォローよろしくお願いします。

若き大将の独立 『島津』 ➂