昨夜は、根菜と白身魚の和風あん和え。
余ったレンコンでキンピラを作りましたよ～
人参、カボチャ、レンコンを一口大にカット。（レンコンは酢水に漬けておきます）昨日はインゲンが残ってたので、インゲンも食べやすい長さにカット。
ネギを薄めの斜め切りに。
ネギ以外の野菜は、油で素揚げしておきます。
白身魚は、昨日は鱈にしました鱈の骨を抜き、一口大に切ったら、片栗粉を入れたビニール袋に投入。
フリフリして、全体に粉をまぶしたら、こちらも油で揚げておきます。
ここで、伝家の宝刀(笑)麺ツユの登場～麺ツユを水で薄めて（自分の舌で濃さは確かめるべしｗ）片栗粉を適量混ぜておきます。
熱したフライパンに、揚げておいた野菜を入れ、全体にのタレが絡むように混ぜます。（火が強いと片栗粉がすぐに固くなっちゃうので、弱火で）
さらにのお魚を入れて、身崩れしないように軽く合わせ（私は野菜と同時に魚投入しちゃって、いつも魚がボロボロになっちゃうので＾＾；；後入れにした方が良いかも・・・と思ったの
）薄めの斜め切りにしておいたネギを入れて軽く炒め合わせます。
ネギがしんなりしてきたら出来上がりで、この食べっぷり
んがーーーーっ
ぱくっ
最初だけ、やる気満々で自分で頑張って食べようとするんだけど
最近、箸で上手に掴めなくなったり、飽きてくると、すぐに
『ごっちゃんっ』って言うようになっちゃいました
いやいや、まだ満腹じゃないんですよ
結局、私が食べさせると全部きれいに完食したし・・・更にこの後、遅くに帰宅した旦那のご飯まで貰って食べてたし
満腹中枢がまだ完全に出来上がってないので、この時期、たくさん食べるからって喜んで食べさせすぎると、後で大変なことになるケースを多々見てきてるので、できるだけセーブしてるんですが・・・
まぁ・・・気分で、食べないときは全く食べようとしないしね・・・。
まだまだムラがありますね
