いつもありがとうございます。
COMPASS TEA LIFE & STYLE
代表 上野理絵です。
昨日までのブログでご紹介しております、
UHA味覚糖さんとの出会いのきっかけを今日はご紹介したいと思います。
ちょっと長くなりますが…。
仙台 定禅寺通りにある、行列の絶えない人気かき氷店、
梵くらさん
があります。
梵くらさんは、
あの、くまもんの生みの親であり、
京都 下鴨茶寮のオーナー様でもいらっしゃる、
そして、グルメ雑誌dancyuに、グルメコラムを連載されていらっしゃることでも有名な
小山薫堂さんが、
梵くらさんのかき氷を食べるためだけに新幹線に乗って、かき氷を食しに行かれる、
というほどの名店です。
私も、かなりグルメな友人に連れられ初めてうかがい、かき氷をいただいた時、
人生でまったく経験したことのない、
かき氷、と言ってはダメでしょー、
氷を使った高級スイーツでしょー！
と思ったほどの衝撃を受けました。
美味しいのはもちろん、
口の中に入れた瞬間に、
とろ〜っととろける食感、
そして、頭がキーンとならないかき氷なのです。
そして、見た目も芸術作品そのもの。
(これは、コンパスのアッサムティーで作った、
ミルクティーかき氷。)
それもそのはず、
ここのオーナー様は、食材にこだわり、技術にこだわり、(ついでに生き方にもこだわっていらっしゃいますが 笑)
氷と会話しながら、
氷の気持ちを感じながら、
手で、やさしく愛を持って、彼女をいたわるような気持ちで氷を氷を掻いていくのです。
そのTHE職人！…のお姿には、感動すら覚えます。
オーナー様ご夫妻とは、
友人を介してご紹介いただいてからは、
仲良しの友人でもあり、お客様でもあり、
仙台に行った時は、お食事したり、紅茶会もお店で開いていただいたり、東京でも会ったり…
と仲良くさせていただいております。
もちろん、コンパスの紅茶のファンでもいらしてくださっています。
その、梵くらさんが、2019年10月に、
チョコレート界の巨匠
パスカル・ル・ガックとのコラボイベントが実現しました。
これもすごいことです。
この二つの「ホンモノ」を繋げたのが、
さきほど書いた、くまもんの生みの親、
小山薫堂さんなのです。
パスカル・ル・ガック氏は、
ショコラ好きなら誰もが知る、
全世界にファンがいるチョコレート界の巨匠です。
パスカル・ル・ガックのパリ本店に次ぐ、
海外初進出の店舗が東京・赤坂にあります。
ここを、UHA味覚糖さんが手がけていらっしゃいます。
そして、2019年10月に開催された、
パステル・ル・ガックさんとのコラボ企画で大成功をおさめた梵くらさんの奥様の佐藤多枝子さんが、
味覚糖さんに、
「本物を求めていらっしゃるなら、絶対にコンパスさんですよ！」
と強くオススメしてくださり、
味覚糖さんが、弊社のサイトなどをご覧くださり、
普通にコンパスのオンラインショップで紅茶をまずお買い上げくださり、お飲みくださり、
その味と品質を買ってくださったことで、
今回のコラボ企画をしたい、
と弊社にご連絡をくださいました。
…という経緯だったわけです。
ご紹介いただいた、梵くらさんご夫妻には、
本当に感謝です。
梵くらさんにまだ、行かれたことのない方は、
コロナが落ち着いたら、
ぜひぜひ、足をお運びくださいね！
◆梵くら
宮城県仙台市青葉区立町23-14 スクエアビル 3F
◆松坂屋 名古屋店 本館7階 大催事場
1月16日（土）～2月14日（日）
◆阪急百貨店 うめだ本店 9階アートステージ
1月20日（水）～2月14日（日）
