COMPASS TEA LIFE & STYLE
代表 上野理絵です。
なんとなく、世間が動き出したようで、
お仕事でもいろいろお呼びがかかるようになり、
動きが多くなった今日この頃です。
でも、蜜を避け、
マスクをし、
もちろん手洗い・アルコール消毒は常にし、
ソーシャルディスタンスを保って、
仕事をしております。
この間に、コンパスの紅茶をお使いいただけるようになったお店が、全国にたくさん増えたのですが、
まだまだご紹介しきれず…で、
本当に申し訳のない限りです
少しずつ、少しずつではありますが、
ご紹介させていただきます‼︎
最近、コンパスの紅茶をお使いいただけるようになった、
みなさまおなじみの、多治見の森、
アルティストビラージュ
の中のフレンチレストラン
シェ・ブラウゼさん。
カフェ・ド・ドルチェさんのお隣になります。
私は、サプライズというものには引っかからないタイプだと思っていたら、
みごとにこの日、うれしいサプライズに引っかかりました！
この、アルティストビラージュ
のオーナーは、
私がスイミングのコーチ時代にお世話になった先輩ご夫妻がオーナー様なのですが、
今でも仲良くお付き合いをさせていただいております。
もう30年以上の、お付き合いです。
余談ですが、ご縁というのは不思議で、
多治見に引っ越して来てすぐに子供を入会させたスイミングクラブのコーチとして最初は知り合い、
引っ越して来て、私がいろいろ出かけると、
必ず出かける先で、そのオーナー様の奥様である今井先生と会うのです。
あっちでも、こっちでも。
それは、数回のことではなく、
短期間に、もう何度も何度も。
驚くほど、出かけるたびに会う、という頻度でした。
それもまったく別の地域で。
多治見市内はもちろん、それも、違ういろいろなお店で会い、また電車の中もあり、観光地もあり…。
そこから、私もスイミングのコーチだということで、今井先生にお誘いいただき、
同じスイミングクラブでコーチをさせていただいてからのご縁です。
その、先輩である、今井先生が、
私のサプライズ記念バースデーを、シェ・ブラウゼ
さんで開いてくださいました！
同じく30年来の、プールコーチ仲間の美恵ちゃんも、半田市という遠くからサプライズで駆けつけてくださっていました。
もうビックリです。
そして、今井先生の娘さんであり、
私のプール時代は生徒さんであり、
今では、カフェ・ド・ドルチェさんや、同じ敷地のナチュール・ド・ドルチェさんなどを仕切っていて、
紅茶の私の紅茶の弟子的存在(笑)の、あゆみちゃんも、
サプライズで参加してくださっていました。
ありがたいですー
シェ・ブラウゼさんは、平日のランチタイムなのに、満席！
滝上シェフが、美味しいお料理をふるまってくださいますよ！
この日のフルコースは…
まずはドリンク！
ピンクグレープフルーツ。今井先生おすすめのソフトドリンクです。
すごーくおいしかったです！
森のアミューズ
「シェフTAKIGAMIのグレープフルーツの釜焼き」
シェブラウゼさんの名物！
これは、まず食していただきたい！
オードブル冷製
「自家製ノルウェー産サーモンのマリネと、
岐阜県美濃加茂市山之上 ヤマキ農園の梨を
高知県産の柚木を使用した爽やかなジュレと
旬の柘榴(ざくろ)のオイルソースで」
(おまけで、美味しい鴨も付いてました！)
繊細で、ヘルシーで、ものすごく美味しかったです。
お野菜たっぷりポタージュ
「焼き南瓜のヘルシーポタージュ」
調味料は塩・コショウのみ、
生クリームとバターも一切使用せずに調理してあります！
なのに、生クリームやバターを使っているようなとろみとコク！
美味しい！すごい‼️
メイン料理〜お肉料理〜
「特選 牛ヒレ肉のグリル 旬のお野菜のロースト
シェフ特製赤ワインソース」
文句なしに美味しいです。
Brousse ごはん(店名にちなんで、ブラウゼごはん)
「岩手県嵯峨農園産の雑穀米の変わりごはん」
お皿の淵に乗っている、山葵を混ぜて…。
これも美味しいのです！
そして、サプライズの、バースデープレート！
シェフ特製手作りデザートです。
紅茶は、コンパスの紅茶です。
ダージリンとアールグレイが選べるので、
アールグレイにしました。
ランチタイムなのに、ポット出し‼️って、すごくないですかー？！
さすがです。
ゆっくりお友達やご家族と、
紅茶をいただきながら、歓談できます。
(小さな声でね…。飲んでない時はマスクして…
)
)
紅茶〜♪
アールグレイ〜♪
今なら、タジミールゴーといって、
一言メッセージを書くと、
200円引きでお買い求めいただけます。
※10月21日でこの200円引きキャンペーンが終了だそうです。
こちらでは、コンパスのティーバッグ紅茶も販売しています。
ティーバッグの、アッサム、アールグレイ、アップルの、5個入りを、
コンパスと同じ価格で販売しています。
ぜひ、ギフトにどうぞ〜♪
コーヒーをいただきました。
いつも紅茶ですが、さっきたくさんランチで紅茶をいただいたので、今回はコーヒー。
ハンドドリップコーヒーのモカをオーダー。
静かな、おしゃれな森の中で、
こんなたくさんの施設で楽しめますよ！
ぜひ、アルティストビラージュ へ、
お越しくださいね♪
↓↓コンパスの紅茶はこちら↓↓
