いつもありがとうございます
コンパス上野理絵です
私が紅茶の勉強をした最初の最初は、
インド人の紅茶のバイヤーからいろいろ勉強させていただきました。
前にもブログに書きましたが、
インド人の高僧を介して知り合いましたから、
信頼のおけるインド人です（笑）
紅茶に関してのほぼすべての知識を、最初はインド人から直接徹底的に教えていただきました。
・・・といっても、英語ではなく、
日本語ペラペラのインド人ですし、
日本在住で紅茶をインドから買い付けていましたから、
紅茶のスペシャリストでした。
その方に最初は、ダージリンの茶畑や、
ダージリンの最大手の会社へ連れて行っていただき、
紅茶を学びました。
コンパスは、インド紅茶を中心に扱っておりますので
インドの紅茶は、インドの紅茶の専門家に学ぶのが一番です。
今では、本当にいろいろな方から紅茶を学ぶ機会が増えています。
たまたま数年前に、インド大使館で私がスピーチをさせていただく機会があった時、
楽屋でお声をかけてくださった、
日本ではじめて個人で紅茶輸入をなさったインド人ご夫婦がいらして、
そのご夫妻からもいろいろ勉強させていただいております。
奥様は、アッサムご出身の方なのです。
独身の頃は、インドで、ティーボード（インド政府紅茶局）にお勤めで、
その後、日本のインド大使館へ派遣されて
日本でお仕事をされていらっしゃった方です。
異動を命じられた際、イギリスへ行くこともできたそうですが、
「日本へ行きたかったの」とおっしゃってくださいました。
うれしいご縁ですね。
次回私がアッサムへ行く時には、
奥様のご案内でアッサムへ連れて行っていただくことになっています。
アッサムご出身で、インド紅茶政府局にお勤めだった方のご案内・・・って・・・
とても楽しみです。
・・・ちなみに、今夜の紅茶の勉強は、
先日購入した紅茶の「本」が先生です。
とっても冷え込んで来ました。
ダージリンでカラダと頭を温めながら、
これから、勉強タイムに入ります。
コンパス 上野理絵でした
インド紅茶・カレーパウダーは、コンパスへどうぞ。。。
おいしい紅茶・カレーブレンドスパイスパウダーをご賞味ください。
ココ↓
