こんばんは！
今月から早朝のあさんぽ！を復活しました。
今朝も６時前に起きて
くーたんと１時間ばかりの散歩。
お散歩した後に
お互い、朝食タイムです。
今日はくーたんのシャンプーDayでしたが
荒天のためにキャンセル。
昨日とはうって変わったお天気に
ちょっとびっくりしますね。
今日は早めの夕飯。
冷蔵庫の整理をかねてカレーにしました。
牛の小肉（いろんな部位が入ってます）を
冷凍してあり、これを解凍。
ニンジンも細かく。
↑を炒めて
そこに玉ねぎをバターで飴色になるまで
炒めておいたものを足して
お水をヒタヒタ程度で
圧力鍋にかけます。
小肉にはスジも入ってますが
圧力鍋にかければ柔らかく
脂の部位も旨味になります。
玉ねぎをバターで炒めたものは
時間のあるときに
作って冷凍ストックしています。
適当にあとはルーを作って
固めに茹でたブロッコリーを足して
出来上がり💓
ご飯は雑穀米にして固めに炊いてます。
付け合わせは
さっぱりと白菜のサラダ。
カレーはさらりっとした
こんなものを使ってます↓
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なぜだか、
昨年スリランカカレーにハマって以来
サラサラしたカレーが
好きになりました
さぁ、ご飯も食べたことだし
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