今夜の夕飯は
脂ののった鯖の塩焼き
そして写真のトマトサラダでした
トマト１箱を全部湯むきして皮をとります
面倒ですが・・・これをしておくと
美味しさが違うと思います。
ザクザク切って
タッパーに入れて冷やします。
その間に
ドレッシング作り。
玉ねぎ大１個
これを微塵切りに。
醤油1/2カップ
みりん1/2カップ
米酢1/2カップ
白胡麻油1/2カップ
きび砂糖大さじ１1/2
塩小さじ１くらい
これを全部混ぜて
トマトと和えて
冷蔵庫で冷やし味をなじませます。
お酢は私は米酢を使いますが
他のものでも。
白胡麻油は普通のサラダ油でも大丈夫です。
このドレッシング、美味しいです
多めに作ってストックしておけば
普通のサラダにもいいですし
焼き魚にかけてもいいかも。
私はこのトマトサラダをたくさん作ったので
明日はアボカドをプラスして
食べようと思います
✴︎私は玉ねぎは楽天で無農薬のものを取り寄せています↓
