秋に食べたい「梨」のスイーツ

中国語通訳　後藤ゆかりです。

昨夜はこの夏初めて窓を閉めて寝ました。

今日は湿度が低く、爽やかな風が吹いて、とっても気持ちの良い1日でしたね。

昨日は、昨年の秋に薬膳の師匠、友先生から教えていただいた「梨の健康スープ」をアレンジして、スイーツにしてみました。

本来は、温かいままいただく「喉の乾燥や咳に良く効く」スープです。

中には梨・白木耳・生姜が入っています。

梨の半分と白木耳をペースト状にし、残りの梨は薄くスライスしてみました。

味付けは甜菜糖をちょっぴり。

梨本来の甘味を活かしつつ、ほんのり生姜のピリッと感も味わえるスイーツになりました。

本来の温かいスープもお勧めです！

身体の内側から、というか内臓が温まるのが実感できて、とっても心地良いですよ。

身体は冷やさないよう、気をつけましょうね。