薬膳料理、恐るべし

中国語通訳　後藤ゆかりです。

昨日のブログでご紹介した月に一度の「秘密のレストラン」、本日開催しました。

野崎先生の薬膳料理は特別な食材ではなく、身近な食材を組み合わせることで最大の効果を引き出してくれるところがとっても魅力的。

本日は前菜４品、スープ、メイン料理、ご飯、デザートという豪華さ。

蕗みそやこごみ、お豆腐やじゃこ、ニラ玉、きんぴら等々。

新玉ねぎのスープは玉ねぎの甘さだけで充分。

メインの豚の角煮は全然脂っこさがなく、脂身でもどんどん食べられちゃいました。

ご飯はドクダミ茶で炊いたもの。

そしてデザートは白きくらげやクコの実が入っていてまさに中華風。

あ、こう書いてもつまみ食いはしませんでしたよ（笑）

お客様が帰られた後に、少しずついただきました。

食べている内から身体がポカポカし始めて、食べ過ぎても全然苦しくならないという不思議な感覚。

薬膳料理、恐るべし！

明日は間違いなく体調いいはず。

そんな確信の持てるお料理でした。

おもてなしに専念し過ぎて写真撮るのをすっかり忘れ、お客様からお借りしました。