おはようございます

先ほど　書き上げたブログが消えてしまって　再度書き直ししました｡ﾟ(T^T)ﾟ｡

・・・これ　最高に凹みます　（うまく書けたり文字数多いとなお更に）

昨日は　大きなＮＥＷＳが多かった一日でしたね

「グアム無差別殺人」　「兵庫脱線事故」　「北朝鮮核問題」　「レスリングオリンピック除外」など

バレンタインイブだと言うのに　鳥肌が立つほど寒々しい話題ばかりでした

今日はバレンタイン当日！

いい話題ばかりになりますように♪

さて　今朝一発目のブログ記事はコチラ

先日もお知らせしていた　杏仁豆腐のレシピです

杏仁豆腐は中華で食べるだけなんて勿体無いですよ

簡単に出来て　後口さっぱりなので　ぜひご家庭でも作ってみてくださいね

こちらは神戸中華街でいただいたレシピで作っていますので本格的かつ簡単です！

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【杏仁豆腐】

▼材料

杏仁粉・・・大さじ山盛り３

寒天粉・・・４ｇ

水・・・650ｃｃ

砂糖・・・大匙山盛り３

牛乳・・・50ｃｃ

▼作り方

①水を鍋に入れ　その中に寒天粉を入れてよく混ぜ　１分火にかける

②沸騰したらその中に杏仁粉を入れてよく混ぜた後に砂糖も加える

③混ぜながら弱火でひと煮立ちさせ火をとめ　牛乳を加える

④細かい網目で漉して容器にうつし冷ます（カットの場合　四角い容器がベスト）

⑤冷めたらラップや蓋をして冷蔵庫で冷やす

こんな感じに出来上がります↓

今回　クコの実をトッピングに使いました

乾燥クコの実を水で戻しただけです

食べる前にシロップをかけますが　シロップは水に砂糖をといただけです

火にかけて溶かすより　あっさり仕上がります

甘味は　お好みで調節してください

今回　使用した杏仁粉と寒天粉です

神戸中華街の林商店で購入しました　→　南京町① 　【神戸旅行記】　　林商店  

このお店は　神戸に行くと必ず立ち寄るお気に入りのお店です

お店の方は中国の方のようですが　日本語ペラペラなので安心して買えますよ

材料等で使い方が分からない物も教えてくれるし　レシピがあればもらえます

おすすめです

杏仁は　痰や咳、美白、喘息、便が乾燥し硬い時の便秘解消　にすぐれた食材です

ただ　シアン（有毒物質）を含む為多量に用いない事に注意してください、（熱を加えると消えます）

台湾や香港ではこれにお湯を注いでお茶として飲んだりするのが一般的です

スープに加えてもいいそうです

日本で売られている物は　アーモンド粉に香りをつけた物や混ぜものが多いそうです

杏仁豆腐好きの長男にも　本格的やな～とのお言葉をいただきました（笑

日本の混ぜるだけセットのものは甘さが強くクリーミーな感じが多いですが

こちらは　食後にピッタリのさっぱりした杏仁豆腐が出来上がるようです