B17(アミグダリン)を多く含むバラ科植物としては、杏、枇杷、桃、プラム、 ビターアーモンド、梅などが有名です。中でも生のビターアーモンドは最もアミグダリン含有量が多いことが知 られており、2番目に多いのが杏、次いでチェリー、りんご、桃、ネクタ リン、プラム、梨、プルーンに多いと言われています。杏の種に関してはアミグダリン含有量が多いことに加え、商品としての 取り扱いもあることから、アミグダリンの摂取方法として世界的に有名 です。
但し・生食は危険がある☢️との知見も重要だと思います♪シアン化合物だそうですくれぐれも注意⚠️すべきですね📚水(H2O)でも大量摂取は死亡するくらいですから😰