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シングル母さんの古野崎ちち子です

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あれこれ欲張って描いてますが

どうかおつきあいくださいね

本日ポイント4倍デー

今回試したのは、

飯田商店の骨取りさば（無塩）

✔ レビュー★4.78（3万件超え）

※2026年4月25日現在
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1kgってこれくらい

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まず届いて思ったのが、
「1kgってもっと場所とると思ってた」

でも、さばをきれいに揃って袋に並べると

冷凍庫にすっと収まるサイズ感。

地味にここ大事ですよねー。

今回はちょっとズルして（笑）

前日にかじきを煮た、

旨味たっぷりの煮汁があったので

その煮汁にお水とお酒を加えて

凍ったままドボン。

解凍しないでそのままいけるの、ほんとラク。

煮汁をかけながら火を通して

このまま煮魚としても良いけど

最後に甘めの麦味噌を入れて

味噌煮にしてみました。

味噌感は少し。

サラリとしたさば本来の味を

生かした味噌煮です。

白いごはんが良かったのですが

今日は筍ごはんです。

実は昨日の夜に炊いたものを

温め直し。

筍ご飯傷みやすいからねー

早めに食べてしまいたい事情があって...笑

飯田商店さんの骨取りさば

何度も食べてますが

これまで塩焼きばかりだったけど

味噌煮を食べてみたらびっくり。

腹の部分が

ぷるぷるで絶品！

脂のりがよくて、ふんわりやわらか。
凍ったまま入れたのに、生臭みゼロ。

そして何より...

骨がないって、

こんなに食べやすいんですね！

残った煮汁もまたすごくて、
老舗のうなぎのタレみたいに

コクが増してた。

翌日はそこに
ごぼう・豆腐・ネギ入れて、

最後までしっかり堪能。

もちろん王道の塩焼きも◎

塩と酒には少し漬けてから

焼いてみました。

脂がしっかりのってるから、

皮パリパリで大当たり。

正直、これは買い物に行かれないときも
冷凍庫に常備しておくと助かるので

忙しいときほどありがたい。

解凍しないで、

凍ったまま煮汁に入れても

美味しくいただけるのは鮮度が良いから。

思い立った時に調理できるので

面倒くさがりの私には

とても有難いと思いました。

気になる人は、

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