今日は休日。夜勤の翌日はほぼ休日。疲れているので有り難いです。
いつも通り、さっちゃんのお弁当を作り、洗濯掃除と終わったので、米麹で甘酒を作り始めました。
下戸のさっちゃんは酒粕から作った甘酒だとアルコールが残っているので酔っ払ってしまいます。二日酔いになった事もあります。
米麹の物はさっちゃんでも安心して飲めます。ヨーグルトにかけても美味しいし、今回はべったら漬にする分も含め、多目に仕込んでいます。
温度管理が面倒なので保温調理鍋を使って作ります。
60度をkeepして10時間かかります。
今晩、飲めるかな( *^艸^)
いつも通り、さっちゃんのお弁当を作り、洗濯掃除と終わったので、米麹で甘酒を作り始めました。
下戸のさっちゃんは酒粕から作った甘酒だとアルコールが残っているので酔っ払ってしまいます。二日酔いになった事もあります。
米麹の物はさっちゃんでも安心して飲めます。ヨーグルトにかけても美味しいし、今回はべったら漬にする分も含め、多目に仕込んでいます。
温度管理が面倒なので保温調理鍋を使って作ります。
60度をkeepして10時間かかります。
今晩、飲めるかな( *^艸^)