とある、グルメ番組で、葛飾区の京成立石のお店が出てた。アンジャッシュとかヨネスケとか、グルメな芸能人が出てて。
初めて知ったけど、京成立石下町風情溢れる老舗の小さな料理屋さんがあるみたい。
会社の先輩の家の近くって知ってたから、行きたいんですけど～ってちょこちょこ言ってたら、昨日、連れてってくれた。
先輩曰く、昔屠殺場があったことで、今でも新鮮なモツを出すお店が多いみたい。んでもって、老舗の小さな料理屋さんに必ずいるのは、朴訥とした職人気質の、ご主人。
無言のルールがあって、例えばお店によっては居座ったりする事ができず一時間くらいで出るとか、酔っ払ったお客御免とか、料理の写メとったらつまみ出されるとか。
空気を読まねばならない。
先輩オススメのお店に連れてってくれて、レバ刺し、子袋刺し、牛すじ煮込み、豚肉煮込み、もろきゅうなどなど、どれも店主のこだわる料理は、本当にどれも美味しくいただいた。
この先輩は、私が新入社員だった時、仕事を教えてくれた方。短気で、遠慮なくて、ガツガツ怒られた。悔しいけどいつもそれは正論で、なにも言えなかった。
毎日顔もみたくないほど、大嫌いだった。
でも。
数年という年月がたち、また同じチームで仕事をすることになって、思うことは。。。
いつでも合理的な判断で、男気のある頼れる先輩。誰に頼ることもなく、会社にぶら下がることもない、自分にも厳しく、仕事相手にも、それをもとめる。そのスタンスが今じゃ、かっこいいと思う。
私は、あの時鍛えてもらったから、出来るようになったことばかりだ。
あの新入社員の時間は、宝だったんだ。今では感謝と尊敬しかない。
そしてこうやってたまに飲みに行こうと誘ってくれる。有難くて、幸せだ。
あんなに嫌いだったのにね。笑。
最後にパチリ。立石の一角で。
初めて知ったけど、京成立石下町風情溢れる老舗の小さな料理屋さんがあるみたい。
会社の先輩の家の近くって知ってたから、行きたいんですけど～ってちょこちょこ言ってたら、昨日、連れてってくれた。
先輩曰く、昔屠殺場があったことで、今でも新鮮なモツを出すお店が多いみたい。んでもって、老舗の小さな料理屋さんに必ずいるのは、朴訥とした職人気質の、ご主人。
無言のルールがあって、例えばお店によっては居座ったりする事ができず一時間くらいで出るとか、酔っ払ったお客御免とか、料理の写メとったらつまみ出されるとか。
空気を読まねばならない。
先輩オススメのお店に連れてってくれて、レバ刺し、子袋刺し、牛すじ煮込み、豚肉煮込み、もろきゅうなどなど、どれも店主のこだわる料理は、本当にどれも美味しくいただいた。
この先輩は、私が新入社員だった時、仕事を教えてくれた方。短気で、遠慮なくて、ガツガツ怒られた。悔しいけどいつもそれは正論で、なにも言えなかった。
毎日顔もみたくないほど、大嫌いだった。
でも。
数年という年月がたち、また同じチームで仕事をすることになって、思うことは。。。
いつでも合理的な判断で、男気のある頼れる先輩。誰に頼ることもなく、会社にぶら下がることもない、自分にも厳しく、仕事相手にも、それをもとめる。そのスタンスが今じゃ、かっこいいと思う。
私は、あの時鍛えてもらったから、出来るようになったことばかりだ。
あの新入社員の時間は、宝だったんだ。今では感謝と尊敬しかない。
そしてこうやってたまに飲みに行こうと誘ってくれる。有難くて、幸せだ。
あんなに嫌いだったのにね。笑。
最後にパチリ。立石の一角で。
