軽井沢のディナー
ネモト・ラボ。
小さなお店で料理人さんとフロアの方2人だけで回しているようでした。
そのためか、一品一品の間が長かったです。
予約してたけどこの状態で15分
最初からの前菜。いちじくが好きなので嬉しかったです。
サラダ。軽井沢野菜だそうです。
スープ。残念ながらながら冷めていて、表面に膜が張ってました。
美味しかったし、フロアの方も良い雰囲気ですけど、無理がありますね。
その夜のお客様はコースでない方も多かったのでとても2人でこなせる量ではなかったのでしょう。
結果冷めてたり、すごく待ったり。
今回の予約で唯一予約して期待してただけに残念。お店の方も良い方だったのですが、良いお店がたくさんある軽井沢。
次はないかな？
素材とか美味しいものだったと思うので平日とかなら良かったのかも。
タイミングってありますね。