はじめての薬膳料理教室

こんにちは。

大阪・北摂・茨木市

暮らしも思考も整える

整理収納アドバイザー

アクティブ・ブレイン・セミナー認定講師

方眼ノートトレーナー

かとう　あこ　です。

食欲の秋です。

何年ぶりの「お料理教室」だろう！！

多分１０年ぶりくらいのお料理教室に行きました。

しかも初めての「薬膳料理」

奥田ようこ先生の「家庭でできる秋の薬膳」です。

さあこフラワーサロンさんで、沢山のお花に囲まれながらです。

まずは座学で

陰陽五行説について学び

この時期に大事な内蔵と良い食材について知りました。

今は、白い食べ物が体に良いそうです

秋の旬の食材を沢山使ったお料理を教えていただきました。

ようこ先生の優しいご指導のもと、

サクサクと調理がすすみます。

はじめてつくるMENUばかりで新鮮

ソースやタレも、目からうろこの作り方

食材について、調味料について

知らないことが沢山ありました。

知らないことを知るって楽しい。

料理をすることは

イメージもするし

優先順位も決めるし

もちろん手際よく動かないとうまくいかないし

ということで

脳の活性化にはとても良いと思います。

　＜今日の献立＞

・なしとレンコンの和え物

・柿の白ごまソース和え

・大根の煮物菊の花添え

・百合根おにぎりチーズかけ

・さつまいもと鶏肉甘酢炒め

・長いもクリームスープ

・栗と白あんのスイーツ

どれもおいしかったですが

長いものクリームスープがめちゃめちゃおいしかったです。

お料理前に、陰陽のお話や臓器の話を聞いているので

食材にますます興味をもって調理できました。

ようこ先生の薬膳教室は季節ごとに開催されます。

次回は「冬の薬膳教室」楽しみです。

あ！そうそう

学びはインプットとアウトプットされて初めて記憶されます。

お料理教室も

「おいしかったー」

で終わると、記憶に残らないし実践もしていないことになるので

まずは

習った料理をつくること！

これ一番大事ですよね。

食欲の秋

これから寒い季節に備えるために

おいしいモノを食べたくなるのが

食欲の秋

なんだそです。

ですので、秋は食欲がでるのが自然なこと

秋にはダイエットはしないほうが

冬を元気に過ごせるそうです。

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