昨日は久しぶりに大好きなお友達とカフェ巡りしてきましたぁ～
。天気もよくって車の中では暑いくらいっ
。その模様はまたブログで書きますね
。+ + +
先日の祝日の昼下がり(正確にいうと夕方だったんだけども・笑)
なんだか甘いものが恋しくて
冷蔵庫にバナナが眠っていたのでパンケーキを焼いてみました～。
(既に日も暮れていたので部屋の蛍光灯の下で撮影)
ずいぶん前の雑誌に載っていたバナナのアップサイド・ダウンケーキ。
バターとグラニュー糖でカラメルを作って輪切りにしたバナナを投入。
ホットケーキミックスで焼いただけ。
片面しか焼かないのでふたをして弱火でじっくり。
お皿に裏返したら出来上がり。
うちのフッ素樹脂加工はつるん具合が落ちているので
カラメルもバナナもフライパンに焼きついてしまうというハプニング
もありながらなんとか上手に焼けた一枚です(それでもちょっと焦げている)。
火が通ったバナナとカラメルの甘さがとぉーっても美味♪
ホットケーキだけってそれはそれでとっても美味しいのだけど
「甘いものが食べたい」気分の時にはバターだけではちょっと物足りなくて。
相方もホットケーキっていうより違うものみたい(←甘いものを食べないので表現が分からない様子)。
それは褒め言葉でいいのか？喜んでいいのか？！と突っ込みたくなるような曖昧表現でしたが
なんだかんだとキレイに一枚食べておりました
。
久しぶりにホットケーキミックスでケーキ作ったら美味しかったな。
たまには自分で作ったおやつでおうちカフェもいいものですね。また作ろうっと♪
