ちょっと前にお邪魔した
Churaraさんの
で
グレープフルーツパスタってのを見て
美味しそうだなぁと思って
やっと作ってみましたぁ。
Churaraさんがつくった
レシピは・・・
・・・・・・・
続きはコチラで
↓
元レシピにはバジルの葉を最後載せるのですがなかったし、
アボガドがあったので一緒に入れちゃいました。
グレープフルーツとアボカドのさっぱりパスタ ◇材料（2人分)◇
お好みのパスタ・・・・・・・・・・・・・300ｇ
グレープフルーツ・・・・・・・・・・・・1/2ヶ
アボガド････・・・・・・・・・・・・・・・1ヶ
むきえび･・・・・・・・・・・・・・・・・小1ﾊﾟｯｸ
バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・大さじ1～1.5
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・適量
クレイジーソルト・・・・・・・・・・・・適宜
ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・適宜
◇作り方◇
<下準備>
パスタを茹でるお湯をわかす
□ えび □
↓
しっぽのところの尖っているのを背中側に折り
しっぽの殻から引き出しておく
大きい場合は半分にスライスする
□ グレープフルーツ □
縦半分にカットし
さらに半分にカット（1/4サイズに）
外皮と包丁をいれ外す
実の頭（細い方）の皮をカット
実をひとつひとつにむく
大きさによって半分or1/3にカット
おそらく果物をうまくカットする方法があるかと思いますが
奈月はなんとなく包丁入れてうまいこと適当にひとつひとつの実にしました。
皮とかに引っ付いちゃったのはしぼってバルサミコと一緒にソースにいれちゃいました
□ アボガド □
↓
縦にグルっと切り込みを入れ
両手でクルっとまわして↑写真のように半分にする
大きめスプーンなどで
皮から外す
一口大サイズにカット
ボールなどに入れておく際は
種と一緒に入れて置くと色がキレイに保てます
多めのオリーブオイルをフライパンに入れる
↓
アボガドとえびを軽く炒める
(生でも食べれるものなので温まる程度で)
↓
クレイジーソルトとブラックペッバーをかけ軽く味付け
↓
(おたま一杯くらいのゆで汁をいれると全体になじみやすい←お好みで）
火を止めてバルサミコ酢をまわしいれる
↓
即パスタを投入し
全体に味がなじむようにフライパンをまわし混ぜる
↓
お皿にパスタを盛り付け
グレープフルーツも一緒に載せる
(数切れ飾り用に残しておいて、
残りは出来上がる寸前に味をなじませてもOK)
（グレープフルーツが火を通すと実がバラバラになる為）
カットしたものの大きさはこんな感じ。
冷製にした方が美味しいと思います。
奈月
目の前に出来ていて待てません(>_<)
早速いただきまーす
バルサミコ酢がけっこう酸味があるので
火に掛けすぎないようにしてくださいね。
火を止める指示入れてみました。
余熱で十分かと・・・。
女子向けです
。
。さっぱりといただけます。
。酸味苦手な男子多いですからね
。
。まだまだ暑い昼間に
ランチとしてどーぞ