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東京都品川区・大崎・大井町のポーセラーツ・ガラスフュージングサロン（教室）Celeste（セレスト）です。

オリジナルの食器が作れるお教室です。

サロン（お教室）を開きたい方、自分のペースでお仕事されたい方のための資格取得するコースもございます。

また、オーダー等も承ります。

ご質問等ございましたら下記アドレスまでお気軽にお問い合わせください♪

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今年のバレンタインディナーは、ダバッポ＠恵比寿。

主人からのリクエスト。

イタリアンが食べたいと言うことで、本人が探したお店です！

こちらのお店、看板が全くありません！！

ビルにもエレベーターにも・・・

忍者屋敷みたい(笑)

個室に通されて「おまかせコース」 スタート。

少量多種

15皿以上ですよ〜！！！

まずは乾杯♪

*色とりどりの旬野菜のピクルス

*アミューズ

ゴボウのフラン　

茶碗蒸しのような口溶け滑らか。

ソースが絶妙！

*ボタン海老とセロリアック

*牛タンのトンナート

牛タンがと～っても柔らかく、ツナのソースと相性抜群！
 

*ダバッボサラダ

エディブルフラワー、イチゴ、ビーツ、モッツアレラチーズ、、、

「綺麗～」と声に出てしまうほど彩り鮮やか！！

*カリフラワーのヴァリエーション

カリフラワーのスープ
フォームは、ラベンダーとオレンジのマリアージュが最高！！
フリッターは、クミンが効いて美味しかったです！

*58℃で調理した真鱈　玉手箱

蓋を開けると～！！！

スモークされた真鱈。

*イイダコのトマト煮込み

イイダコと里芋。

これぞイタリアンメニュー！

*白魚と生海苔の冷製パスタ

と～っても海苔の風味が抜群！

*鮮魚の炭火焼き

鰆

ドライトマト

菜の花とふきのとう

ふきのとうの苦味がなんとも春を感じさせる一品！

*森林どりのフリカッセ　バターライスを添えて

宮城の鶏

アルデンテのバターライス ととろけるような鶏！

美味しぃ〜！

*チーズフォンデユを詰めたアニョロッティ

ラビオリと百合根。

濃厚〜。

*お口直しのグラニテ

紅玉リンゴと生姜

ベタクリスピーが、口の中でパチパチ！！

写真撮り忘れ・・・

残念　＞＜

*薩摩福永牛ハツと蝦夷鹿　炭火焼き

左がハツ、右が鹿

春菊のソース

葉タマネギと長芋

くせがなく絶品！

*仔羊のサルシッチャのアマトリチャーナ風　タリオリーニ

これ、一人前を食べた〜いと思うほどトマトソースが絶品！

*デザート

ティラミス

ちょっとずついろんな味が楽しめるのはいいですね〜

次は何だろう～とワクワクするのも楽しかったです♪

どれも美味しく、どのお料理ももっと食べた～い！と思うほどのお料理の数々。

個室なので、周りを気にせず大笑いしても大丈夫！！！なのもよったです(笑)

毎月メニューが変わるそうなので、また行きたいです♡

1dayお重レッスン（入会金不要）も開催中です♪

ひな祭りにお勧めです♡

詳細はこちらです　→　★☆

 

紹介していただきました♡

全国書店、ネット書店でお求めいただけます。

“好き・得意”を教える先生になろう! 「お教室」のつくり方 (DOBOOKS) 1,620円 Amazon

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出張レッスン、貸切レッスン、プライベートレッスンも承ります。

お気軽にお問合せください♡

celeste.information@gmail.com

HPはこちらです　→　♡♡♡
 

お気に入りの食器で朝ごはん♡

お気に入りの食器でティータイム♡

↓こちらの食器を使ってます♡

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