京菓子の歴史は、日本の菓子の歴史
祇園「亀屋清永」さんと言えば
奈良時代に遣唐使が持ち込んだ唐菓子
「清浄歓喜団」
名前だけ聞くと、なにそれ？な、お菓子。
遣唐使が持ち帰ったものは、仏教だけではございません！
唐の先進的な技術や知識、政治制度、文化、仏典などの他にも
楽器、武器、測量器具、そして薬やお茶、みかんなどの果物も。
こしあんには、桂皮や白檀などの7種のお香が練りこまれています。
って、今日は「清浄歓喜団」ではなく
七夕にぴったりのお菓子「星づく夜」
お包みの紙からして、テンション上がるよね
✨
