上部の水タンクからゆっくりポタポタと水を落としてます。

ホント小さな水滴です。

中心部にはオーガニックのアイスコーヒーに

適した豆をしっかりと詰めてて

その中心に水滴が落ちていきます。

そして、そのコーヒー豆を通った水滴が

今度はコーヒーの水滴となり

ポタポタと落ちていくのです。

一滴一滴貯まったものが・・・

水出しアイスコーヒーとなってご提供になるのです。

これを作るのに約8時間かかります。

私の個人的見解ですが、いろんな入れ方もしたし、

いろんなお店のアイスコーヒーを飲んで、やはり、

水出しコーヒーが一番美味しいです！

理論的にいうとコーヒーに全く火が入ってないから

香りと旨みが残るのです。

コーヒー好きな方はその違いをすぐに

分かって貰えるのですが、

コーヒーが苦手なお客様が

リアルに感動される事が多いです！

『このコーヒーなら飲める』

嬉しいお言葉です☆

コーヒーはお酒と同じで飲めば飲むほど

美味しさが分かってくる飲み物。

最初に苦くて飲めないと思っても

めげずに飲んでもらいたい飲み物です。

きっとコーヒーの奥の深さに気付いてもらえると思います。