２９日は夫のお誕生日でした。

毎年、スキー場に行く途中か

スキー場で過ごしているかのどちらか。

神戸にいるお誕生日はめずらしいので

お祝いは夫が食べたいものを食べに行くことに！！

一番、行きたいのはここだろうなぁいうお店は日曜が休み。

と思ったら、29日の夜だけは営業とのこと！

ETXOLAに行ってきました。

メニューを開くと、食べたいものばかり。

なかなか決まりません！

１皿目　明石ダコとピルピルオイル

鱈のピルピルが大好きな2人は迷わずこれっ！！

ソースも残さずいただきます。

幸せ♡

※ピルピルは、鱈の塩漬けをオリーブオイルで

じっくり炒めていくと鱈のうまみがオリーブオイルと

乳化したソースのこと。

普通は鱈のピルピルとしてメニューに載るけど

ソースを明石ダコにあわせてました。

ここはワインが安い。

でもお料理に合う、おいしいワインがそろっています。

飲めないのが残念。

２皿目　タラのブランダーダと白子のオーブン焼き

ほわほわっとしたらタラに白子をオーブンで焼いたもの

白子が甘くて、表面はかりっとしています。

優しい味でした。

３皿目　魚料理は　相生産カキのｻﾙｻﾌヴエルデ

毎回１口めの驚きが楽しみ。

これは、生クリームのソースだけど、牡蠣の

うまみがソースにあふれてて

リゾットでも絶対おいしいはずっ！

このあたりで、アワビが登場。

「今日は間に合わないかな・・と想って

メニューに載せなかったけど・・」

昆布でしめた牡蠣を肝のソースでいただくらしい。

食べたいけど、断念。

４皿目　バスク豚骨付きリブロース　炭焼き

甘い！！あぶらがカリッツとしておいしい！！

ただただ幸せ♡

お腹はいっぱい。

でもここはデザートもおいしいので♡

アップルパイ

しなっとしたりリンゴが甘すぎるアップルパイは

苦手だけど、サクッ、甘すぎない、・・

本当においしい。

夫はガトーバスク。

バスク地方のお菓子です。

サプライズで蝋燭とデコレーションをお願いしました。

こういうの・・苦手な人ですけど

「びっくりした～」と以外にうれしそう・・。

ごちそうさまでしたっ！！