昨日までの寒さがどこえやら
今日はホッとする1日でした
ですが…
急な温度変化のせいでしょうか
ちょっぴりついて行けていない体
ホッとする反面
どことなくお疲れ感もある
まだまだ冬の寒さはこれからなのにね
そんなわたしの晩ごはんは
「白菜と鮭のみそバター蒸し」を中心に
いただきます♪
献立のご参考にどうぞ
晩ごはんのメニューにいかがですか
主菜：白菜と鮭のみそバター蒸し
副菜：ほうれん草と油揚げの煮浸し
汁物：即席わかめスープ
白菜と鮭のみそバター蒸し
白菜と鮭
トッピングの大根葉
冬の美味しい食材を
みそ味で仕上げました
トッピング用の大根葉は
刻みネギやパセリにかえても大丈夫です
彩りがあったらいいな～
そんな思いつきでのせただけなので
お好みで変更してくださいね
材料（2〜3人分）
白菜…2枚
じゃがいも…小ぶりサイズ2個
鮭…3切れ
酒…大さじ1
A みそ・砂糖…各大さじ1
A しょうゆ…小さじ2
水…100cc
バター…小さじ1
トッピング用
茹でた大根葉…好きなだけ
作り方
1.鮭は骨を取り、一口大に切る
酒をふりかけ、10分ほど置く
2.白菜は細めに、じゃがいもは食べやすい一口大に切って水にさらす
3.フライパンに白菜を敷き詰め、じゃがいも・鮭・水を加えてふたをし、中火で5分加熱する
4.Aを混ぜ、3のフライパンに加え、バターものせて、再びふたをして弱めの中火で7分ほど加熱する
じゃがいもにしっかりと火が通ったら
お皿に盛り付けて
できあがりです
じゃがいもに
鮭の旨味がしみこみます
白菜は
どんな味付けにも合う
ほっとする甘みがあります
味もしみこみやすいので
調理もしやすいですよ
晩ごはんにいかがですか
大根葉は茹で置きしたものを
トッピングに使いました
物価高を乗り切りたい！
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