『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』遊びに来てくださってありがとうございます
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こんばんは！
今週の献立ノートです。
【野菜が高いときを乗りきるコツと、食材をムダなく食べるための献立ノート。】
今週からは、お弁当用の作りおきのスタイルからお弁当セットに変えてみました。
左側が晩ごはん
右側が晩ごはんで下ごしらえしたお弁当セットを使って作るお弁当用
お弁当用の作りおきは、仕上げてしまわずに、晩ごはんでやっていたもみこむだけの作りおき（＝下味をつけたお肉）と同じにしました。
もみこむだけの作りおきの種類は増えたけど、完全に作りきらないので、週末の下ごしらえにかかる時間は少なくてすみました。
献立は「ルーティン化」することで、考える時間が短縮できました。
【献立のルーティン化】
月曜日→豚肉おかずがメインの日
火曜日→大豆製品がメインの日
水曜日→魚おかずがメインの日
木曜日→鶏肉おかずがメインの日
金曜日→1品だけでも成立するおかず（丼・麺・鍋など）の日
ある程度の大枠→何曜日は〇〇の日
ということをパターン化することで、メニューを考えやすくなります。
【お弁当は晩ごはんで使う食材から展開】
お弁当は晩ごはんで使う食材から展開させると、食材もムダなく使いきれます。
一気に用意することで、時短にもなります。
献立ノートに買い物リストを書いておきます。
何を作るか、
食材はなにを使うか、
献立の一覧だけでなく、大まかなレシピ、どんな食材を使うかということをメモ書きしています。
そこから買い足すものにはチェックを入れてます。
野菜が高かったので、今週は野菜の加工品も使いました。
☆白菜の漬け物
漬け物、冷凍野菜は、野菜高騰のときには、大助かりです。
時短に役立つのは、これ！
☆チューブタイプ
☆刻みネギ
すりおろしたり、刻んだり、そんな手間を省けます。
常備しておくと、さっと使えるので、時短になります。
【お弁当セット】
晩ごはんの準備と一緒に、お弁当の下ごしらえをする仕組み。
↑この献立
キャベツを一緒に切ります。
肉は、晩ごはん用のもみこむだけの作りおきを用意するときに、お弁当用のもみこみも一緒に用意したものをつかいます。冷凍した場合は、翌朝使いやすいように、冷蔵へうつして、解凍しておきます。
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お弁当セットがあるので、お弁当作りは、炒めるだけなど加熱するだけで、ほぼ完成
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甘辛いタレがおいしい！お弁当が手早くできました。
献立ノートを書くことで、食材を使い切るイメージを持つことができ、ムダが減ります
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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