節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます！
今週は、カサ増しweek
↑って、勝手に決めてます
食費節約には、カサ増しがとーっても大切なワザ☆
少なめお肉などに他の安い食材を足してボリュームアップする＝カサ増し
節約の神食材の厚揚げを使った、カサ増しおかずを中心に、ちゃちゃっと手早く作りまーす
【1週間節約献立： カサ増し効果発揮！モリモリ食べれるピリ辛炒めのお献立 】
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12204043859.html
今日の晩ごはん
・かさましチキンステーキ 照り焼き仕立て
・キャベツとちりめんのあえもの
・ごはん
・みそ汁
メインおかずは、【かさましチキンステーキ 照り焼き仕立て】
なんとなく、厚揚げと鶏肉が一体化してませんか！？ ←そう見えるのは私だけ！？
ボリュームも出て、食べ応えもありますよー
【材料 2人分】
鶏もも肉…1枚
厚揚げ…小1枚
小麦粉…大さじ1
Ａ しょうゆ…大さじ1
Ａ みりん…大さじ1
Ａ おろししょうが…小さじ1/2
サラダ油…小さじ2
レタス（ロメインレタスを使いました）…1枚
鶏肉・厚揚げは食べやすい大きさに切る。まな板にラップをしき、そのうえに鶏肉と厚揚げを置いて、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を片面焼き、ひっくり返してふたをして火を通す。
厚揚げを加えて炒め、合わせたＡを流しれ、照りからめる。
レタスを細く切って皿に盛り、3.を盛る。
ビニール袋に入れてふってまぶすのもOKです。
鶏肉と厚揚げの2袋使うのがもったいないなーと思ったので、今回はラップでしてみました。
フライパンで焼きます。
合わせたAを流し入れ、汁気を飛ばすように炒め、タレをからめます。
照りもついてきますよー。
サブおかずは、【キャベツとちりめんのあえもの】
野菜が高いですね。
なかなか買いにくいのですが、キャベツはまあまあ買いやすい方かなー。
1個の値段、ちょっと高めだけど、1個買いすれば、いろいろと使いまわしできるので、オススメです。
【材料 2人分】
キャベツ…3～4枚
塩…少々
A ちりめん…大さじ5
A ごま油…大さじ1
A しょうゆ…少々
キャベツは一口大のざく切りにして塩でもみ、5分ほど置いてさっと水で洗って水けを絞る。
ビニール袋に1.のキャベツ・ちりめん・Aを加えて、袋の口を閉じてよくふって混ぜる。
キャベツは芯まで使い切ります
↑葉はざく切りに、芯は薄く切ります↑
袋に入れて塩もみします。
空気を抜いて真空状態っぽく。少し置いてから、水けを絞りだします。
味付けは、少しのしょうゆ。
ちりめんが入るので、入れる量は少しでオッケーです
そんな少量入れに役立つのは、これ！
↑出しすぎが防げるので、ちょっと入れるとかちょっとかけるにオススメ↑
袋の口を閉じ、よくふってなじませます。
このまま冷蔵庫で冷やして食べたり、保存したりできるので袋調理も便利ですね。
あわせるお味噌汁は、豆腐とねぎ。
献立のまとめ
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12204043859.html
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