節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます。
1週間、スタートですね！
気が付けば、9月ももうラストじゃないですかー
10月もすぐそこまで。。。
この調子でいけば、あっという間で、年末年始、年越しですよ
【1週間節約献立: クセがないけどクセになる味♡豆腐そぼろ丼 】
晩ごはんづくりの食材リストはこちら⇒☆☆☆
今日の晩ごはん
・豆腐そぼろ丼
・厚焼き玉子
・味噌汁
豆腐は日持ちしない食材なので、できるだけ買ったら早めに食べたい食材です。
そぼろやから揚げとして使う場合は、豆腐を冷凍保存して使うのもオススメ
ダンナさんからも好評の豆腐そぼろ。
どんぶりにしました
メインおかずは、【豆腐そぼろ丼】
【材料 ２人分】
木綿豆腐…1丁
人参…1/2本
みそ汁用のだしをとった後の昆布…適量
刻みネギ…適量
A しょうゆ…大さじ1
A みりん・砂糖…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
１：豆腐は半日水切りしておく。人参・昆布は細く切る。
２：フライパンにごま油を熱し、人参を炒め、火が通ってきたら、しっかりと水切りした豆腐を入れてフライ返しで崩しながらそぼろに炒める。
３：あわせたA を流し入れて炒め、刻んだ昆布も加えて炒める。仕上に刻みねぎを上からちらす。
お味噌汁用にだしをとった後の…昆布。
細く切って使い切ります。
人参は、包丁で千切りもOKですが、千切り苦手さんはスライサーがオススメ！
ここで使うフライパンは、サブおかずの厚焼き玉子を焼いた後のフライパンです。
↓厚焼き玉子を焼いた後のフライパン。大して汚れもないかなー。
気になったら、ペーパーで拭いてね。
火の通りにくい人参から入れてね。
火力の強い真ん中で豆腐をそぼろ状に炒めます。
お味噌汁のだし取り後の昆布。
旨みが追加されますよ。
味付けして、できあがりー！！！
豆腐を厚揚げに代えてもオッケーです
合わせるおかずは、こちら！
サブおかず【厚焼き玉子とみそ汁】
【材料 2人分】
たまご…2個
Ａ めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1
Ａ 片栗粉…小さじ1
Ａ 水…大さじ1
油…小さじ2
1.Ａをボウルによく混ぜ、卵を割りほぐす。片栗粉を入れておくのがポイント！
先に、Ａを合わせてから卵を割りほぐせば、片栗粉もだまになりにくい。
2.フライパンに油を熱し、卵液を1/3量流し入れ、フライパンに広がりすぎないように、菜箸などでかき混ぜながら作りたい大きさに調整する。
3.手前から巻き、再び卵液を流し入れ…を3回繰り返す。
厚焼き玉子はフライパンで作りますよー
片栗粉を溶いてから、卵を入れてね。
逆にすると、だまになって作りにくいよー。
↓ 薄く油を敷きたいので、使うのはこれ！ ↓
薄く少しずつ巻いていきます。
繰り返して
焼きあがりー
空いたフライパンがこれ
さて、お味噌汁は・・・
だしは、昆布とこれ！
けずり粉（粉ガツオ）です。すぐ出しが取れて手っ取り早く、お値段も安い
とった後は、こんな感じです。
具は、ズボラ冷凍保存してあった、油揚げ。
冷凍野菜のブロッコリーも。
お味噌汁の具は、冷凍野菜・冷凍食材を作っておけば、入れるだけでOK
献立を考えるときは、3日分～1週間程度がオススメ。
家にあるものを基本に、メニューを立てるといいですね。
今回の献立は、フライパンを使いまわすこともポイント
厚焼き玉子→豆腐そぼろ丼 の順にフライパンを使います。
…と同時に、お味噌汁も作ります。
献立のまとめ
晩ごはんづくりの食材リストはこちら⇒☆☆☆
難易度…
時短度…
節約度…
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今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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