節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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台風シーズンですね。
皆さんのお住まいの地域では、大丈夫ですか？
わたしの方は、台風に備えて飛びそうなものとか片付けておきました。
皆さんどうぞお気をつけてくださいね！
この季節は、天候不順だったり、露地もの野菜がなくて、どうしても野菜も高くなります。
スーパーでチェックしたところ、水耕栽培の野菜は価格が安定してますね。
定番ですが、もやし・カイワレ大根・えのきなどきのこ系が、変わらず買いやすいです。
他に、これもまだ買いやすいかな？と思ったのが、
なす
です。
少し傷が入ったものであれば、相当リーズナブルなものもありました。
そこで！！！
秋のおいしい なす を使って、
ステーーーキ
ステーキって、給料日前に厳しいでしょ…
確かに、給料日前でなくても、そんな普通の食卓には並ぶわけがない、ええ、そうですとも。
1年に1回、あるのか、ないのか…考えるまでもなく、我が家では
ない
だけど、なすと組み合わせて、しかも、リーズナブルなひき肉も使えば、ステーキができるってわけです
今日の節約献立はこちら
【給料日前でもステーキが食べれる！？ステキな節約献立】
今日の晩ごはん
・白なすの肉詰めステーキ
・ブロッコリーとキノコの炒め物
・ごはん
・ミックスベジタブル入りコンソメスープ
メインおかずは、【白なすの肉詰めステーキ】
http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/mayumi/2016/09/post_5.html
サブおかず【ブロッコリーとキノコの炒め物】
レシピはこちらhttp://ameblo.mom/bistromayumi/entry-11961214415.html
ブロッコリーは冷凍ブロッコリーで。
冷凍食品半額の日に、冷凍ブロッコリーを買い置きしてあった分を使いました。
生のブロッコリーが高いときは、うまーく冷凍野菜を使うのがオススメです
冷凍野菜を使うとき、野菜の甘みが足りないと思ったり、水っぽいと思うことがあります。
そんなときは、 砂糖 を少しまぶしてみてください。
炒めたり、電子レンジで加熱するときに、砂糖をふりかけて加熱調理します。
水っぽさと甘み不足が少し解消しますよー
安定して安いしめじと冷凍野菜のブロッコリーを使いました
あとは、ごはんとスープ。
スープは、コンソメを溶かしたコンソメスープに、ミックスベジタブルを入れたもの。
ミックスベジタブルも、冷凍野菜半額の日に買い置きです
あると便利なので、冷凍常備しています。
さーて！メインのステーキ
なすをどーーーんと使いました。
このなすは、一般的な千両なすではなく、白なす・翡翠なす・青なすと呼ばれる白っぽいなすを使っています。
白なすは、加熱すると、とろ～～～んとした口溶け。
そこに、肉の旨みがジュワ～っと広がって吸い込まれ、ますます濃厚な旨みが味わえます。
もちろん、千両なすで作っても大丈夫です。
スーパーで手軽に買えるなすを使っていただいて、オッケーですよ
詰めるお肉は、ひき肉があえていいんです。
肉汁が出てしまいやすいものですが、出てきても白なすが逃さず吸い込んで、だし代わりのような役割もしてくれます。
ひき肉って、肉の臭いが気になるものですが、
そこでスパイスの出番
今回使っているスパイスは、GABANオールスパイス<パウダー>です。
肉の臭いけしができるので、特売肉がワンランクアップ
少し加えるだけなのに、すごいパワーですね
節約料理だからこそ、スパイスを使うことで、お金をかけずに美味しく作ることが叶いそう
詳しいレシピは、スパイスブログ様で掲載いただいております。
こちらからお願いします
http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/mayumi/2016/09/post_5.html
House様×レシピブログ様のスペシャルコラボBOOK【スパイスでもっと美味しくおうちでハロウィーン】、掲載いただきました
店頭に配置されているそうです。
ぜひ、お買い物の途中で見かけたら、手にとっていただけると嬉しいです
スパイスブログでも様々なスパイスを使ったお料理をご紹介しております。
よかったらご覧くださいませhttp://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/mayumi/
今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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