木曜日：グラタンコロッケ
材料（２人分）
肉そぼろ １００ｇ
じゃがいも ２個
とろけるタイプのチーズ 適量
※Ａ
牛乳 １カップ
顆粒コンソメ 小さじ１
マーガリン 大さじ１
小麦粉 大さじ１
作り方
1. じゃがいもは、皮つきのままこすり洗いし、濡れたままラップで１個ずつ包む。電子レンジに並べ、４分程度加熱し、ひっくり返して、さらに３分程度加熱する。
2. 荒熱が取れたら、ラップで包みながら皮をむき、包丁でつぶす。ボウルに入れ、肉そぼろを入れて混ぜる。
3. 鍋にマーガリンを弱火熱し、いったん火を止める。茶こしでふるいながら小麦粉を入れて混ぜ、コンソメも入れて混ぜる。牛乳を少し入れてときのばし、残りの牛乳を入れて、再び火にかけ、とろみがつくまで３分ほど煮る。
4. 耐熱皿（グラタン皿）に、２を入れ、上から３をかける。とろけるチーズをちらし、オーブントースターで表面こんがり焼き色がつくまで焼く。