土曜日：大根チャウダー
サーモンのムニエル・添え野菜・かぼちゃサラダ・パン
大根チャウダー
材料（２～３人分）
大根 １／３本
玉ねぎ １／２個
にんじん １本
マカロニ ３０ｇ
肉団子（市販冷凍） １０個程度
バター 大さじ１
小麦粉 大さじ１
※Ａ
水 １カップ
顆粒コンソメ 小さじ２
※Ｂ
牛乳 １カップ
塩・コショウ 各少々
パルメザンチーズ 適量
作り方
1. 大根・玉ねぎ・人参を、２～３センチ角に切る。大根と人参耐熱容器に入れ、
電子レンジ６００ｗ３分加熱しておく。
2. 鍋に油（大さじ1）を熱し、大根・人参・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、
バターを入れ、いったん火を止める。小麦粉を茶こしでふりかけ、全体になじむよう混ぜる。
3. ２．に※Ａと肉団子・マカロニを入れ、中火～弱火で１０分程度煮る。
4. ※Ｂを加えて煮立てない程度に温める。