水曜日： おからdeキッシュ
サラダ盛り合わせ・スープ
おからdeキッシュ
材料（２～３人分）
◆キッシュ液
ホットケーキミックス ５０g
おから５０ｇ
卵 ２個
牛乳 ３００ｃｃ
パルメザンチーズ 大さじ２
◆具
ほうれん草 １／４束
玉ねぎ １／２個
ウインナー ３本
とろけるタイプのチーズ 適量
塩・こしょう 各少々
油 適量
作り方
◆具の用意
① ほうれん草を３センチ程度にざっくり切る。玉ねぎは薄切りにする。ウインナーは一口大に切る。
② フライパンに油を熱し、①を炒め、塩・こしょうをする。
③ 耐熱皿に②を均等に広げる。
◆キッシュ液作り
④ ボウルに卵・牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックス・パルメザンチーズも加えてよく混ぜる。
⑤ ③に、④のキッシュ液を流し入れ、とろけるタイプのチーズをのせる。
⑥ オーブントースターで焼く。