月曜日： おからとツナのコロッケ
もやしののりあえ・厚焼きたまご・ごはん・みそしる
おからとツナのコロッケ
材料（２人分）
おから ８０ｇ
じゃがいも １個（１５０ｇ）
ツナ缶（小）1缶
玉ねぎ １／４個
塩・こしょう 各少々
フライ衣（小麦粉・溶き卵・パン粉） 適宜
添え野菜 適宜
作り方
1. じゃがいもを洗い、皮がついたままラップで1個ずつ包む。電子レンジ６００ｗで２分⇒ひっくり返して再び１分加熱する。荒熱を取って、手で皮をむき、ボウルに入れてマッシュする。
2. おからは耐熱皿に入れ、電子レンジ６００ｗで１分加熱し、１．のボウルに入れる。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、ツナ缶は油分を切り、１．のボウルに入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
4. ６等分にして成形し、小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけ、中温の油で揚げる。