豆腐deドライカレー
材料（２人分）
豆腐 １／３丁
乾燥ひじき ふたつまみ
玉ねぎ粗みじん切り １／４個分
すりおろしにんにく・すりおろししょうが 少々
油 適量
コーン・万能ネギ 適量
→コーン缶詰を使い、残った汁は、たまごスープで活用
※ Ａ
ケチャップ 小さじ１
ウスターソース 小さじ１
醤油 小さじ２
カレー粉 小さじ１と１／２（お好みで調整）
作り方
① 豆腐の水気を切る。ひじきは水で戻しておく。
② フライパンに油をひいてにんにく・しょうがを加えてから火にかける。玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら豆腐をくずしいれ、水気を飛ばしながら炒める。
③ ②にひじきも加え、※Ａを加えて炒める。お好みでコーンや万能ネギを散らして完成。
トマトとたまねぎのサラダ
材料（２人分）
トマト １個
玉ねぎ １／２個
しょうゆ・ごま油 各大さじ１
削り節 適量
青じそ ２枚
作り方
1. トマトはへたを取ってくし形切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。青じそを千切りにする。
2. しょうゆ、ごま油、削り節をボウルに混ぜ合わせる。
3. トマトと玉ねぎを２のボウルであえ、器に盛り、青じそを添える。
たまごスープ
材料（２人分）
コーン缶の汁 約７０ｃｃ
水 ２５０ｃｃ
コンソメ 大さじ１／２
溶き卵 １個
ごま油 少々
刻みネギ 適量
作り方
1. コーン缶の汁（普通なら捨ててしまう汁）を水と一緒に鍋に入れて火にかける。
2. １．の鍋がグラグラ煮立ってきたら、コンソメを入れ、軽く煮る。
3. 溶き卵を流しいれ、ごま油をタラっとたらす。
4.器に盛り、刻みネギを散らしてできあがり。
続いては、火曜日
引き続きアップしていきますので、ごらんくださいませ～