昨年の11月に、
代々木公園に落ちているドングリ（マテバシイ）で
味噌を作りまして……
生まれて初めての味噌作りがドングリとは
かなり無謀なチャレンジだったのですが
その時の、試行錯誤した
どんぐり味噌の作り方を
5/1にopenしたwebマガジン
「農ライフスタイル」に
掲載していただいてます
何回かに分けてupされる予定。
味噌は未だ完成してなくて
我が家（狭い集合住宅）で熟成中なんですが…
なにぶん初めてなもんで
管理の仕方、手の加え方など
分からないことだらけ
webマガジン上でアドバイスなど頂けると
とっっっても嬉しいです。
是非ぜひ一緒に育ててくださいませ
農ライフスタイル
昨年2010年11月に創刊した雑誌
「NOU LIFE STYLE（農ライフスタイル）」のWEB版で
“失われた衣食住を取り戻せ！”を合言葉に
“農”的な人・モノ・コト情報を掲載。
http://noulife.com/