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ミュー・クリスタルです。
2014.9.29
【ベジタリアンミューの
簡単レシピ】
ココナッツのとても良い香りのお芋です。
「サツマイモの
ココナッツオイル煮」
材料
サツマイモ1本
ココナッツオイル大さじ1
本醸造の醤油小さじ1
ココナッツ砂糖小さじ1～2ハイ
お好みで入れてね
水 サツマイモが浸るくらい
作り方
⑴ サツマイモを一口大にカットする
⑵ お鍋にサツマイモを入れ、
水が浸るくらい水を入れる。
⑶ ⑵に醤油、ココナッツ砂糖を入れ
て煮る。ココナッツオイルが
甘いので、砂糖は控えめにする
のがコツです。
⑷ 7分くらい中火で煮て、
サツマイモに火がとおったら、
ココナッツオイルを加えて、
全体に混ざるように、
崩れないように注意して揺すります。
⑸ 煮汁が少なくなり、
サツマイモが柔らかくなったら
出来上がり。
レーズンを入れて煮ても美味しいです
ただし、レーズンが甘いので、
ココナッツ砂糖を控えて下さい。
ミュー♡
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