母が作る 完全無農薬、有機栽培の
お野菜をいただくと
いつも元気になります
今年は暖冬のせいか、
いつもより大きくそだったという大根
しかも、、
夏から実のり続けるピーマンもある！！
スゴ
！！
！！
さてさて、
先ずは
大根の甘酢漬けを
（大き目タッパー2つでも1本使いきれず
）
）
カットした大根をタッパーに入れ
昆布もパキパキっと折って入れ
塩をひとつまみ。
市販の寿司酢を使ってもOKです！大根からの水分もがってくるので
甘酢は大根が浸るくらいでも大丈夫。
1日たったらひっくり返して
2日程でカリカリっと食べれます
鶏肉と炊いても美味しい
無農薬の
立派な葉も使います！
お漬物を作ります！
簡単ですよ！！
漬物樽がなくても大丈夫
。
。簡単なので作り方を
洗って水気をきります。
塩を振り
ラップを掛け
一回り小さなボールを上からのせて
重しは水を入れたペットボトル
一晩おいて、
ひっくり返し
また塩をして
同じ事をくりかえし。
軽く水気を絞って
ジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で保存
食べる分だけ取り出さして、水洗い。
塩気を落とし、きざみます。
すりゴマやかつお節を乗せてるとより美味しい
お醤油をちょとたらして
ご飯が進みます
ご飯が進みます
カブの葉は刻んで油揚げと一緒に
お味噌汁に入れて頂きました！
始めは趣味で始めた母のお野菜つくり。
今では、プロ（農家の方）が立ち止まって
「どうやったら、こんなに立派に育つのか」
聞かれる程に。
母にコツを聞いたら、
「愛情
」だそう。
」だそう。育てるってやっぱり「愛」が欠かせないのね
太陽と大地の栄養をしっかりと吸収して
大きく育った大根さん達。
今年も美味しく頂きました！
美味しく食べて元気に、そして
身体の中から綺麗になります
お母様、いつもありがとうございます
「魅せる力は輝く力
」
」最後までお読み頂きありがとうございました！
イメージアッププロデュース
～外見が変わると心も変わる～
with styling ayano 綾野 由紀美