先日の冬至でいただいた柚子✨✨🍊
10個ちかくあった柚子は、
人にあげたり、
痛んできたりして、
残り3個になってしまいました😅
柚子をどうやって調理しようかと思いまして、
柚子ジャムをつくりました。
果汁が少ない😅💦
タネとピールわけまして、、
3回ほど煮ては茹で汁を捨て、、
最後に水に10分ほどさらしておきます。
ピールと果汁の約半量の砂糖
てんさい糖で準備しました。
アクをとりながら、
10分ほど煮ました。
あら、
煮汁が少ない💦
これはこれで
👏
皮の苦味と甘味がほどよく✨✨
シナモンをいれたホットワインに、
よく合うツマミになりましたとさ👏
当たり前のようで、
手間暇かける喜びを味わった夜でした。
オツなワインとツマミに乾杯🍷
誠にありがとうございます😊✨✨