作ってみました！発酵あんこ

今、私の周りは発酵あんこブーム

発酵大好きな万由未ちゃんから始まり、えみちゃん、そして、やっと出来た～と思ったらあめだまさんもほぼ同時に作っていたので、リブログさせていただきました～

えっと･･･私、塩入れるの忘れてました

でも美味しく出来ましたよ

ちょっと水分が多かったかな

こちらを参考に作りました・・・★

作り方をざっくり言いますと、小豆を煮て柔らかくなったら麹を入れて混ぜ、炊飯器に入れて蓋を開けたまま濡れフキンを被せて6～8時間保温したら、8時間放置して出来上がり

この麹、どこで手にいれたのか

小豆も家にあったもの。

分量も見なくて、一袋ずつ全部混ぜて作ってしまいました

料理は結構大雑把です

クルミ入りトーストに、発酵あんことハックルベリージャムを乗せて

自分用の簡単なお昼

チビ龍ワークショップでお越しの皆さまに試食していただきました

美味しい美味しいとおかわりまでしていただき、嬉しかったです

簡単に腸活できるのが一番

皆さまもお試しあれ～