抗がん剤エスワン2クール目終盤
また食欲がなくなる
。
こうなると夕飯に何を作ろうか？と
思い浮かばなくなるのですが、
この病気になる前に
献立が困らない時に作っていたのが、
野菜炒めか、カレーライス
どちらか。
献立が決まらない時は
キャベツは必ず買ってます。
揚げ物のサイドメニューのキャベセン等のサラダにもなるし、スープにも入れられるし、浅漬けにもなるし、ロールキャベツ等の煮込みにもなるし、そして野菜炒めにも…メイン料理が何になっても変化してくれるので、まず手に取るのはキャベツ
今日の献立はカレーだと
スパイスがあまり良くない健康状態なので
必然的に野菜炒めになります。
我が家の定番の野菜炒め
- もやし、キャベツ、豚肉
- キャベツ、ベーコン
- ピーマン、赤と黄色のパプリカ、しらす干し、塩昆布
- ５種類の緑野菜と豚肉のガーリックソテー（通称オールグリーン）
これのどれかは、献立に迷った時の野菜炒めメニュー。
今夜は、母からスペシャルなベーコンが届いたので、２番目の野菜炒めに決定！
このベーコン、ちょっと特別で
母が塩加減、燻製度等の配合を指定して作っていただいているベーコンなんです。
最高に美味しいんです
ちなみに
1番目は、
あまり料理ができない父がよく作ってくれた野菜炒めで、ごま油の風味と焦がし醤油が美味しい野菜炒め
。
。２番目は、
大学時代に姉と一緒に暮らしている時に
姉がよく作ってくれた野菜炒め
。
。３番目は、
塩昆布が余っていたので
必然的に生まれた野菜炒め。時に山椒も。
シンプルで美味しい
４番目は、
夫のオリジナル野菜炒め。
材料はピーマン、ニンニクの芽、ニラ、キャベツ、ほうれん草、小松菜、水菜等のうち５種類の野菜とニンニクで炒めます。
ごはんがすすみます
。
。これを書いていたら
食欲が少し復活してきました
明日から順番に定番野菜炒めを作ります。。
