自然薯そば 九十九(つくも)
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原917-11
平日 10:00-17:00 (LO16:30)
土日祝 10:00-20:30 (LO20:00)
年中無休←さっすが観光地
スタイリッシュな白亜の建物
暖簾をくぐると
タイミングが良かったのか、たまたま
なのか行列はなくスムーズに入店
エーゲ海かと思っちゃったわ
(行ったとこないけど)
白い壁際のテーブル席で見上げながら
席に戻るとテーブルに「そば前」
そば前とは、かつて蕎麦が、茹で上がるまで
お酒と一緒に楽しまれていたもの
和洋折衷して作られた9種類の中から
板わさ・合鴨ローストのサラダ仕立て
自然薯の蕎麦衣揚げ
ワンテーブルにひとりは頼んでいたアレ
自然薯ムースの白いカレー蕎麦
デカ

そのビジュアルは雪化粧した箱根の山
確かに、コレ見たら興味津々
ふわっふわな真っ白いムースの正体は
自然薯とメレンゲを合わせたもの
恐る恐る箸を入れ、そっと、すくうと現れた
濃厚な和風のカレー蕎麦
そば御膳
すりおろした自然薯に卵黄を合わせ
そば汁をいれて、お蕎麦をつけて食べる
どことなく「はつ花」を思い出す
パツパツ系の蕎麦に絡み合う濃い自然薯



















