3月半ば 会議で水戸へ
お昼は面倒なので､コンビニでいっかと
寄ったものの食べたいものが
わからない
アイスコーヒーだけ買って
そのまま コンビニを出る
やっぱり お蕎麦食べたいな
検索で見つけた『発芽そば』発芽そばって何
ここ行こ
ここ行こ
《手打百藝 泰然》
笠間市下市毛229-1
0296-73-5008 定休日火曜日
11:00-15:00(無くなり次第終了)
見たところ普通の一軒家
縁側があってお部屋が2つ
手前はすでに満席だったので
奥の1番隅っこへ
そば茶をずずずずぅ どこもかしこも和テイストで
落ち着きます
落ち着きます
お蕎麦は3種類
発芽そば･更科そば･田舎そば
発芽そば食べたいけど
二色そばにそそられる
悩んでたら奥さまが
｢量を少なめにして
二色にしましょうか?｣
おひとり様にはとっても有難い
縁側の片隅にあった
サボテン
サボテン見たことないサボテンのお花達
ポカポカ陽当たりよくて
元気に咲いてました
笠間焼きも販売してます
二色そば
左が発芽そば 右が更科そば
足高のお椀にのって登場
出汁はしっかり濃いめ
更科は喉越しよくて優しく上品
発芽は初めて食べる独特の味と食感
コシが強くて甘みがすごい(ごめんなさい 上手く表現出来ない
)量を減らしてもらったおかげで
最後まで美味しく頂けました
普段 飲まない そば湯
これがまた美味
とっても濃厚なんだけどまろやか
量を減らしてもらえたので
ついつい頼んじゃってた
そばぜんざい
終始 忙しそうな泰然
こちらは､ご夫妻おふたりで
切り盛りされているそう
厨房の隣の席だったから
会話が聞こえちゃって
見えないところでの会話から
お蕎麦に対する思い
お客様を大切に思う気持ちが
ひしひしと伝わってきました
お蕎麦も美味しかったけど
オーナー夫妻に感動
おすすめです
お願いしま～す
お願いしま～す
いつも
ありがとう
ありがとう
ございます 
