Eittoness
主婦業を引退してからが楽しい
自分でもすごい！と思うのは
食事に対する執着心
一食たりとも
ええ加減に食べることはない
素うどん一杯でも
「食べたい！」という思いから
丁寧に作っている
食べたい気持ちを
満たすのに
会席料理でも素うどんでも
口福さはさほど変わらないことに気づいた
そしてもう一つ
自分には
まだまだ伸びしろがあると知る
子育て中は
今よりもうんと長い時間
キッチンに立って食事の用意をしていた
買い物だって毎日のようにいって
家族が喜びそうな献立を考えて
食材を調達した
この材料で何ができるかを考えるより
何を作るかを考える方が優先だった
冷蔵庫の食材で
知恵を絞ってメニューを考える
なんてことをしてこなかった
それがだ！
野菜を宅配で取るようになって
材料からメニューを考えるようになったら
それまで作らなかった
メニューを作るようになったのだ
昨夜は
さつまいも1本で
ポタージュスープを作った
芋類がそこまで好きではなく
さつまいもを買うことはない
なので
さつまいものポタージュを
作る機会はこれまでゼロである
作ったことのないメニューを
作る機会が増えたのだ
これは成長ともいえる
本日のランチは
ポークチャップだ！
実は、人生初の作ってみた！
ふるさと納税の返礼品の
宮崎県都城市の「高城の里」
豚肉4.1キロが冷凍庫に入っている
メインはしゃぶしゃぶのお肉で
他にもロースカツ用や
焼肉用などなど立派なお肉のセット
重量の半分は
1パック250グラムの
豚肉の切り落としが10パックだ
このお肉から
まず食べ始めよと思ったのだ
前日のお昼は
豚肉の甘辛丼だった
夜は
このパックをミンチにして
ミートソースパスタを作った
自分でも
けっこう料理していると思う
なので
ウーバーで
ランチしようかなぁ
なんて思っていたけれど
「無駄使いかなぁ」と思い直して
とりあえず
お米をとぎはじめたら
スイッチが入ったのだ
お米を洗っている間に
ひらめいたのが
豚肉のポークチャップ
これまでに
食べたことがないし
ということは作ったこともない代物
味付けは
ケチャップと中濃ソースをお酒で緩める
シンプルだ
焼いたお肉に絡める
適当に作ってもめちゃくちゃ美味しかった
コツは玉ねぎを薄切りにして
よく炒めること
玉ねぎ甘みと
ケチャップとソースの美味しさで
濃厚なタレになる
食べながら思ったのは
現役主婦時代の方よりも
引退した今の方がよほど料理を楽しんでいる
現役時代は
食べさせないといけない
「美味しい」という期待に応えないといけない
なんていう責任感もあった
よくスポーツ選手が
現役時代は厳しい顔つきで
プレイをしていたのに
引退したら
遊ぶように楽しみながら
試合をしたりする
めちゃくちゃ笑顔だったりするよね
あれに似ているなと思う
もともと家事が苦手な人は
現役であろうが
引退してようが
嫌なものは嫌であろうから
この気持ちは分かってもらえないだろう
でも
楽しんでやっていると
自然に成長するのだ
それが、また楽しいので
どんどんレシピが増えているという
楽しんでやることに
頑張ってやることは勝らない
と実感！
楽しんでね^ ^
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