会席料理屋さんの日本酒イベントに参加

 会席料理屋さんの日本酒イベントに参加

新幹線に乗って

東京の友人と

大阪の私が

岐阜羽島駅で降りて

車で30分行く先にある

稲沢市の会席料理の喜想菴さんへ

女将さん主宰の

蔵元を招いた利き酒会に参加

秋の始まりはここからスタート！

イエーイ！

蔵元は

山梨県八ヶ岳連峰の南

武の井酒造さんの

杜氏さんがいらしてました

ご参加者は地元の方々

私も結構な年齢ですが

もっと上の

いわゆるご年配の方々が集まられ

しかも皆さん

その道のプロ級のプロ

現役バリバリで仕事を持ってらっしゃいます

人ってさ

生きざまが顔に出ると言われています

真面目に

一つのことを鍛錬されてきた人は

いくつになっても

肌艶がよろしく

表情に優しさが醸し出せれ

余裕がうかがえる

だからでしょうね

めっちゃ楽しい時間を過ごせていただきました

しかも

24歳という若い美男美女が参加され

栗山千明×末広涼子

のやうなキリっと美人のお嬢さんと

向井理のような

知的で爽やかな好青年

2人とも日本酒が大好きで

知的でエネルギッシュで

美しかったぁ～

若くて志しが高い人って輝いてます！

食も大事やけれど

誰と食べるかはめっちゃ大事

そして

美味しいお料理に

美味しいお酒があってこそ

更に引き立つのです

食前酒のマウントアクアでスタート

喜想菴さんは器も素敵ですの

ちゃんとお酒の説明も聞いて

乾杯の後からお料理へ

いちじくをあしらった帆立貝柱の前菜

ジュレのようなソースまでが美味しい

お酒は

スッキリで甘みを抑えて

キレがある感じですね

甘口が好きな人には

物足りないかもしれません

山芋のとろろとお造りをいただく

ロックでいただいたのは

武の井の青煌、辛口純米原酒

会席料理を好きになった理由は

日本の四季を彩る

風情を感じられること

華やかな盛り付けや彩りの良さ

目で食し舌で味わう

全身で喜びを感じます

お月見なので

ススキと萩が飾られてありました

懐かしいわぁ

子供の頃、母親と一緒に摘みにいきました

鈴虫のカゴみたいなものを取ると

ジャーン

お皿料理

ハモの子煮凝り

美味しゅうございます

お料理がどんどん運ばれて

食べるのも飲むのもハイピッチです

私の席の前のご夫婦は

美味しい銀杏を作っておられる農家さん

めちゃくちゃ優しいお二人でした

銀杏が大好きというと

ご自分のお皿の銀杏をくださいました

塩気のある銀杏最高っす

皆さーん

メインはハモ鍋ですよ！

もうね

骨切りが抜群で、まるで骨抜き！

しかもふわぁふわぁのハモ

何回もお代わりしてもらえて

どんどん良いお出汁が出て

段々濃厚になってきて

お汁が美味しいのよねぇ

そうそう

さつま揚げが入ってるので

理由を聞いてみたら

良い出汁が出るからだって

これは家でも真似してみよう

それにしても、たまらん！

いくらでもよそって貰えて

かなりいただきました

多分、私、ひたすら食べていたと思う

 三膳いただきました

最後にお抹茶と和菓子も出されました

こちらも素敵だったけど

貼り付けられる画像数を超えてしまいました

また別の機会でにお見せしますね

それにしても

皆さんとても楽しそうで

私もひたすら飲んで食べおりました

農家さんが仰るには

今年になってやっと

東京の卸売市場も活気づいてるそう

日本酒を飲んで

農家さんのお話を聞いて

作り手に感謝をしつつ

美味しいお料理をいただける幸せ

自分の知らないことを知る幸せ

色んな幸せをイベントで感じられました

ひとりひとりの力は小さくとも

協力し合えば大きな波になるかもしれない

とても良い活動だと思います

喜想菴さんは

LINE公式でイベント情報を出されています

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『嬉しかった　利き酒会での一言』日々の暮らしに福を呼ぶ　稲沢市の会席料理店喜想菴　女将　鈴木美和ですご来訪ありがとうございます🙇‍♀     今月のハモの照り焼き 　　　写真をポチッ⬆嬉し…ameblo.mom