残りものをリメイクして美味しく食べるの
だ〜い好き！
何を作っても残るようになりました
家族の食べる量が減っている
作る量を減らしても限界があるよねぇ
なので在宅ワーカーの主婦の
お昼ごはんの定番は
「昨日の残り」になる
というわけで昨夜はプルコギビーフ
「これくらい、誰か食べてくれん？」
ほんの3口か4口やん
と言っても家族の誰もが
シーンとしている
以前は勿体ないという理由で
全部平らげていたけれど
それをするとカラダが
どんどん風船のように膨らんでいく
血液検査の数値もどんどん上がる！
なので残りものには
手をつけないことにして翌日へ
小皿に取り分け冷蔵庫で一晩寝かせると
味がめっちゃしみて濃くなっている
ので
出汁と合わせた溶き卵で柳川風
サラダも切り干し大根も
残りもの
タンパク質を多目に摂るようにしています
これも閉経後に気をつけている
サラダの上にはジャコとアマニ油で
健康サラダにレベルUP
あのね
切り干し大根を一袋炊いたら
3日はありそうやわ
ほんまにもうと思うけれど
食べることは生きること
喜びのひとつなのです
なので毎食を楽しみたい
なんやかんいうても
自分で作ったお料理が最高に美味しい！
ほんで幸せなんです
と思うのは私だけ？
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